サカリレシピ
海苔と明太子スティック 博多といえば明太子!おつまみにぴったり

材料8本分
- 春巻の皮
- 4枚
- 水溶き片栗粉
- 小さじ2
- 味付け海苔
- 8枚
- 明太子
- 80g
- 長芋
- 10cm
日本一の酒どころ「灘五郷」から直送
明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておく。長芋は皮を剥き、短冊切りにしたら酢水につけておく。
春巻の皮と海苔を三角形に半分に切り、重ねておく。
➂に明太子と長芋を1/8ずつ乗せる。
春巻の皮の端に水溶き片栗粉を塗る。手前から巻いたら、巻き終わりをくっつける。
160℃の油で、キツネ色になるまで揚げる。
ふくよかに香る、まろやかな味わい。
●アルコール度:15度以上16度未満
●原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)
●精米歩合:75%
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